Przepis na sukces w wegańskim cukiernictwie

Praktyczny kurs pieczenia wegańskich tortów w Gdańsku

w kuchni Krisss

W świecie, gdzie wegańskie cukiernictwo rozwija się z niebywałą szybkością, nie ma miejsca na stagnację. Nie chodzi już tylko o naśladowanie – chodzi o kreowanie własnych unikalnych receptur, odkrywanie świeżych technik i ciągłe aktualizowanie wiedzy o najnowszych trendach. Po moim praktycznym szkoleniu, będziesz nie tylko krok do przodu w świecie wegańskiego cukiernictwa, ale nauczysz się wyznaczać kierunki jego rozwoju.

Zapraszam do mojej kuchni!

Bezglutenowe wegańskie desery są nie tylko smaczne i zdrowe, ale i piękne,
a ja nauczę Cię, jak je zrobić i zarabiać na tym.

Czego nauczysz się podczas praktycznego szkolenia?

Piec idealnie wilgotne biszkopty

Tworzyć stabilne kremy i nadzienia

Stosować wegańskie barwniki spożywcze

Tynkować, dekorować i zamszować torty

Tworzyć mieszanki bezglutenowych mąk

Poznasz zamienniki cukru i jajek

Hydrokoloidy - czym są i jak je stosować

Kto zdecydowanie powinien przyjść do mnie i nauczyć się robić ciasta "bez"?

Osoby, które mają przeciwwskazania dietetyczne i szukają bezpiecznych alternatyw

Ci, którzy marzą o tym, by zadowolić swoich bliskich zdrowymi i pysznymi deserami

Początkujący gotowi zająć wolną niszę w cukierniczym świecie

Każdy, kto dba o swój wygląd i sprawność fizyczną

Cukiernicy poszukujący nowych możliwości w świecie zdrowych deserów

Przebieg szkolenia

1. Zapis przez formularz na stronie

Pierwszy krok: Wypełnij prosty formularz rejestracyjny. Podaj swoje dane kontaktowe oraz krótką informację o swoim doświadczeniu w cukiernictwie.

2. Umówienie dogodnego terminu

Personalizacja doświadczenia: Po zapisie skontaktuję się z Tobą, aby ustalić najdogodniejszy termin kursu. Dostosuję harmonogram do Twoich potrzeb, zapewniając maksymalną korzyść ze szkolenia.

3. Przebieg szkolenia

Odkryj moją kuchnię: Podczas szkolenia zaprezentuję Ci moją kuchnię domową-pracownię, gdzie na co dzień tworzę moje wypieki. Opowiem o moich klientach, metodach ich pozyskiwania oraz potencjale zarobkowym w biznesie cukierniczym.

Praca od podstaw do mistrzostwa: Kurs obejmuje podstawowe techniki pieczenia biszkoptów i kremów, zaawansowane metody dekoracji i stylizacji tortów. Każda sesja to intensywna praktyka, podczas której dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem, odpowiadam na pytania i pomagam rozwijać umiejętności.

Praktyczne doświadczenie: Przez cały czas szkolenia będziesz miał możliwość pracy bezpośrednio przy tworzeniu wegańskich wypieków, co pozwoli na zgłębienie tajników cukiernictwa wegańskiego pod okiem eksperta.

Dodatkowe korzyści: Zapewniam ciepły posiłek każdego dnia szkolenia. Po jego zakończeniu otrzymasz certyfikat potwierdzający zdobyte umiejętności, a także upieczony przez Ciebie tort i sernik, które zabierzesz ze sobą do domu.

4. Wsparcie po szkoleniu

Nie kończymy na jednym spotkaniu: Zakończenie szkolenia to nie koniec Twojej przygody. Oferuję ciągłe wsparcie po szkoleniu, w tym dostęp do ekskluzywnych materiałów, możliwość indywidualnych konsultacji oraz aktualizacje o najnowszych trendach i technikach w cukiernictwie wegańskim.

To pełen pakiet edukacyjny, który nie tylko uczy, ale również inspiruje i wspiera rozwój zawodowy w świecie nowoczesnego cukiernictwa.

Gdzie odbywa się szkolenie?

W mojej kuchni w Gdańsku.

Kiedy odbywa się szkolenie?

We wspólnie ustalonym terminie.

Jak długo trwa szkolenie?

Godz. 9:00 - 18:00, z możliwością przedłużenia.

Czy szkolenie jest certyfikowane?

Tak, po zakończonym szkoleniu otrzymasz certyfikat.

Odkryj różnorodność wegańskich wypieków

Podczas szkolenia cukierniczego poznasz sekrety przygotowania aż 11 wyjątkowych tortów, każdy z nich zaprojektowany, aby zachwycić podniebienie zarówno smakiem, jak i estetyką. Oto co będziesz w stanie stworzyć:

Ekskluzywne Torty:

  1. Red Velvet (klasyczny) – Klasyczne czerwone aksamitne ciasto z delikatnym kremem.
  2. Red Velvet z nadzieniem malinowym i truskawkowym – Bogactwo smaku owocowego w aksamitnym cieście.
  3. Truskawka-Brzoskwinia – Waniliowo-cytrynowy biszkopt z nadzieniem brzoskwiniowym i kremem truskawkowym.
  4. Rafaello z ananasem – Kokosowy biszkopt, nadzienie ananasowe, chrupiąca warstwa i krem nie-czekolada.
  5. Tort Pistacja-Malina – Biszkopt pistacjowy z nadzieniem malinowym i kremem pistacjowym.
  6. Tort orzechowo-jagodowy – Orzechowy biszkopt z konfiturą jagodową i ganache orzechowym.
  7. Tort Truskawka – Espresso – Kawowy biszkopt, nadzienie truskawkowe, krem espresso i ganache.
  8. Karmel – orzech laskowy – Czekoladowe ciasto z kremem karmelowym i orzechami laskowymi.
  9. Praga – Czekoladowe ciasto z nadzieniem morelowym i czekoladowym kremem z orzechami nerkowca.
  10. Brauni z wiśnią – Mocno czekoladowe, wilgotne ciasto z nadzieniem wiśniowym i kremem ganache.
  11. Mango – marakuja – Marchewkowy biszkopt, krem marakuja, mangowy sernik i kompot z mango i marakuja.
  12. TYLKO W CZERWCU! Francuskie ciasto czyli Napoleon

Konstruktor Biszkoptów:

  • Nauczysz się przygotowywać różne typy biszkoptów: waniliowy, zwykły jasny, ciemny, marchewkowy, makowy i czekoladowy.

Kreatywne Kremy i Nadzienia:

  • Opanujesz sztukę tworzenia wegańskich kremów i nadzień, które będą idealnym dopełnieniem każdego tortu.

Wegańskie Serniki i Tarty:

  • Serniki: Baskijski, cheesecake z truskawką, czekoladowy flan.
  • Tarty: Mango, truskawkowa z franzypanem i merenga z aquafaby.

Formularz zapisu na szkolenie

Wybierz dostępny termin szkolenia lub zaznacz opcję „inny termin”, aby ustalić indywidualny termin spotkania.

O autorce szkolenia - Krisss

Cześć! Jestem Krystyna, technolog cukiernik z ponad pięcioletnim doświadczeniem. Specjalizuję się w tworzeniu wegańskich i bezglutenowych deserów, które nie zawierają cukru. Prowadzę własny biznes cukierniczy, dostarczając unikalne wypieki do lokalnych kawiarni i restauracji oraz klientów indywidualnych.

Moja pasja do zdrowszych słodkości zaczęła się z potrzeb osobistych i przekonałam się, że alternatywne wersje mogą być równie smaczne. Ciągle eksperymentuję i rozwijam nowe przepisy, aby oferować coraz to lepsze i zdrowsze desery.

Jeśli chcesz nauczyć się piec zdrowo i smacznie, zapraszam do odkrywania świata nowoczesnych wypieków na moim kursie. Razem możemy przekształcić Twoje cukiernicze umiejętności i otworzyć drzwi do nowej generacji deserów, które zachwycą każdego!

Opinie o wegańskich tortach Krisss

Warto wiedzieć

Czy branża wegańskiego cukiernictwa jest jeszcze młoda i nie ma w niej jeszcze ustalonych zasad? Czy jest to dobry kierunek, aby wyznaczać własne trendy?

Odpowiedź: Tak, branża wegańskiego cukiernictwa jest stosunkowo młoda i dynamicznie się rozwija, co oznacza, że nie ma jeszcze ściśle ustalonych zasad czy standardów. To tworzy doskonałą przestrzeń dla cukierników, aby eksperymentować i być pionierami, wyznaczając własne trendy. Innowacje i kreatywność są kluczowe, co daje dużą swobodę w kreowaniu unikalnych, smacznych produktów, które mogą zrewolucjonizować rynek.

Czy teraz jest dobry czas dla zwykłego cukiernika, aby się rozwijać, zwiększać poziom wiedzy, umiejętności i uczyć się robić wegańskie i bezglutenowe wypieki?

Odpowiedź: Zdecydowanie tak. Z rosnącą świadomością zdrowotną i dietetyczną, coraz więcej osób poszukuje alternatyw dla tradycyjnych wypieków. Nauka tworzenia wegańskich i bezglutenowych słodkości nie tylko zwiększa zasięg potencjalnych klientów, ale także umożliwia cukiernikom wyróżnienie się na rynku. To idealny czas, aby rozwijać swoje umiejętności i dostosować ofertę do potrzeb nowoczesnych konsumentów.

Czy warto jest, aby cukiernik uczył się piec słodkości bez jajek, mąki pszennej, białego cukru, bez glutenu i dlaczego?

Odpowiedź: Absolutnie warto. Przygotowanie słodkości bez wykorzystania jajek, mąki pszennej, białego cukru czy glutenu otwiera drzwi do rynku osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi oraz tych, którzy świadomie rezygnują z tych składników w swojej diecie. To nie tylko rozszerza grupę odbiorców, ale również podnosi profil etyczny i zdrowotny produktów cukierniczych. Wiedza o alternatywnych składnikach i technikach pozwala na tworzenie innowacyjnych, zdrowszych wypieków, co jest coraz bardziej cenione na rynku.

Kurs pieczenia tortów wegańskich

w kuchni Krisss