Składniki
100 g nierafinowanego cukru (lub 40 gr erytrytolu i 50 g naturalnego cukru)
150 g przecieru jabłkowego
40 g skrobi kukurydzianej
350 g mleka roślinnego
250 g miękkiego wegańskiego masła
Przygotowanie
Zmiel cukier na proszek. Niech mleko się zagrzeje. Wymieszaj cukier z musem jabłkowym, dodaj skrobię i wymieszaj. Dodaj mieszaninę do ciepłego mleka. Doprowadź do wrzenia przy ciągłym mieszaniu. Zdejmij z ognia i ostudź do 30 stopni. Masło wegańskie ubijaj mikserem przez 2 minuty. Dodaj schłodzoną masę. Ponownie krem ubijaj mikserem przez 1,5-2 min. Wstaw krem do lodówki na 2 godziny (do ustabilizowania).
Smacznego!